Pré-lançamento do Festival Gastronômico Sabores de Socorro acontece no Restaurante D’Napoli

Na noite de ontem, o Restaurante D’Napoli foi palco do pré-lançamento do 5º Festival Gastronômico Sabores de Socorro. O evento, que marcará o início da programação do festival em outubro, reuniu autoridades socorrenses, imprensa, e entusiastas da gastronomia para uma noite de degustações e celebração da rica culinária local.

Com o objetivo de promover o turismo gastronômico e estimular a economia local, o Festival Gastronômico Sabores de Socorro se consolida como um evento importante no calendário da cidade. Neste ano, o festival destacará dois ingredientes principais: carne de porco e mandioca. Os participantes têm a liberdade de utilizar esses ingredientes tanto de forma isolada quanto combinada, explorando sua versatilidade em diferentes preparações, que vão de entradas a sobremesas e drinks.

O festival contará com a participação de 21 estabelecimentos, incluindo restaurantes, cafeterias, lanchonetes, docerias, produtores de alimentos, agricultores, chefs de cozinha e hotéis. Além de fomentar a economia local, o evento reforça seu compromisso social: parte dos recursos arrecadados será destinada ao asilo José Franco Craveiro, consolidando o papel do festival na comunidade.

O pré-lançamento do festival foi uma oportunidade para o público experimentar algumas das criações que estarão em destaque durante o mês de outubro. O cardápio especial serviu como uma prévia das delícias que os participantes poderão saborear:

• Entrada: O Restaurante Amaná apresentou um Creme de mandioca com queijo coalho, ragu de porco caipira, molho pesto e crispy de batata. A combinação de texturas e sabores trouxe um equilíbrio entre o cremoso e o crocante, evidenciando a versatilidade da mandioca.

• 1º Prato Principal: O Restaurante Churras Steak House serviu uma Costelinha defumada com molho barbecue sobre mandioca cremosa. A defumação da costelinha, acompanhada da cremosidade da mandioca, proporcionou uma experiência de sabor marcante e reconfortante.

• 2º Prato Principal: O Restaurante D’Napoli apresentou a Cotoletta à milanesa com risoto cremoso de mandioca. A crocância da cotoletta combinada com o risoto cremoso demonstrou a criatividade dos chefs na utilização da mandioca.

• 1ª Sobremesa: O Churras Steak House também ofereceu um Doce de leite com farofa de bacon. A combinação inusitada de doce e salgado foi uma surpresa agradável para os paladares mais aventureiros.

• 2ª Sobremesa: O London Café trouxe o Doce de Maní – tapioca com bacon e raspas de limão. A mistura de sabores doces e salgados com um toque cítrico apresentou uma sobremesa inovadora e refrescante.

O Festival Gastronômico Sabores de Socorro é realizado pela Astur, Comtur e Prefeitura de Socorro, com o apoio de diversos parceiros locais. A realização do evento reflete o empenho das instituições em valorizar a culinária local e fortalecer o engajamento comunitário.

O festival promete ser um sucesso, com uma programação que visa celebrar e explorar a riqueza dos ingredientes escolhidos. A comunidade local e os visitantes têm muito a esperar deste evento que, além de promover a gastronomia, também contribui para causas sociais importantes.